Úvod » Přidatné látky » 5 Kg balení (sáček se svárem) » Askorban sodný (5 Kg)
Askorban sodný (5 Kg)
Varianty
|
|
Číslo produktu / Název zboží: |
|
| |
|---|---|---|---|---|
 |
KO1000158 Askorban sodný (50g) |
skladem
|
naše cena 38,00 Kč (1,45 EUR) | |
|
KO1080211 Askorban sodný (100g) |
skladem
|
naše cena 73,00 Kč (2,79 EUR) | |
|
KO1080459 Askorban sodný (200g) |
skladem
|
naše cena 140,00 Kč (5,35 EUR) | |
|
KO1080760 Askorban sodný (500g) |
skladem
|
naše cena 340,00 Kč (12,99 EUR) | |
|
KO1081060 Askorban sodný (1 Kg) |
skladem
|
naše cena 659,00 Kč (25,19 EUR) |
Charakteristika:
Askorban sodný E301
Vzhled a barva: bílá krystalická látka
Specifikace: pH 6,5 až 8
Použití v kuchyni a průmyslu: potravinový výrobek, určený pro potravinářský průmysl, v masném průmyslu, používá se k rychlému uzení mas a stabilizuje barvu masa
Historie a současnost: Působí podobně jako kyselina askorbová, ale neokyseluje jídlo. Reaguje s dusitanem pomalu, proto se mu při nastřikování dává přednost před kyselinou askorbovou, která by dusitan odbourala již v láku. Vyrábí se synteticky a jako přídatná látka v potravinách je bezpečný.
Zdravotní účinky: brání vzniku rakovinotvorných látek, používá se jako antioxidant a vitamín C
Alergen: neobsahuje
Náš tip: Askorban sodný skladujte v suchu a chladu v uzavřeném balení!
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
Související zboží
