Střevo na tlačenku/šunku 63/50

Nepropustný smrštitelný obal na tlačenku, játrovku, malou šunku

Materiál: polyamidový 5-ti vrstvý obal

Barva: transparentní

Použití: všechny druhy vařených výrobků s prodlouženou trvanlivostí.

Průměr po naplnění : 6,3 cm

Délka: 50 cm

Úprava: vázaný přířez

Vlastnosti:

• stálost kalibru a stabilita tvaru
• skvělé smršťovací vlastnosti
• barierové vlastnosti pro prostup vodních par a kyslíku
• vynikající přilnavost při zachování výborné loupatelnosti

Doporučení ke zpracování

Máčení - Intenzivně máčet plně ponořené ve vlažné vodě cca 30 minut.

Plnění a uzavírání - bez přítomnosti vzduchu do úplného vypnutí obalu

Vaření/chlazení - Vařit při teplotě do 90°C max. 5 hodin, poté zchladit, nejlépe sprchováním na teplotu v jádře (menší než 25 °C).

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde