Tanzania AA zrnková káva (500g)

Tanzania AA zrnková káva

• 100% Arabica
• Kyselost: mírná
• Chuť: karamelová s příchutí švýcarské čokolády
• Vůně: komplexní, sladká, ovocná
• Káva z Tanzanie patří k nejlahodnějším na trhu. Její pěstování je převším v rukou malých farmářů.
• Farma: Utengule Estate
• Utengule je tradiční vesnice na úpatí velkého města Mabeya, která se nachází ve výšce 1.400 m nm. sousedící na severovýchod s Grand East Row.
• Perfektní podnebí s teplými léty a osvěžujícími zimami, dobrou sopečnou půdou a sezónními dešti způsobí, že káva má vynikající podmínky pro růst. Kromě toho jsou keře zavlažovány vodou pocházející z malých potoků tekoucích z okolních hor. Stejná voda se používá při procesu čištění kávy. Díky těmto postupům získáváme kávu nejvyšší kvality.
• V Utengule rostou tradiční odrůdy Bourbon, které jsou známé svou jemnou chutí, plným tělem a ideální kyselostí.
• Vzhledem k místním klimatickým podmínkám káva upřednostňuje růst ve více stinných místech. Sklizeň této kávy klesá od května do srpna, pak se kávová zrna zpracovávají za mokra.
• Utengule používá tradiční africkou metodu získání zelené kávy. Zrna jsou namočena a vystavena přirozenému kvašení. Potom se suší na slunci po dobu 10 dnů. Po uplynutí této doby se káva asi 6 až 10 týdnů skladuje, aby získala správné vlastnosti.
• Káva v Utengule roste ve čtyřech oblastech o celkové ploše 150 hektarů. V závislosti na počasí se za sezónu vyrábí 150-280 tun kávy. První kávové sáčky jsou připraveny k odeslání v září, poslední opustí vesnici v listopadu.
  

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde