Bazalka mletá (100g)

Bazalka sušená mletá

Použitá část rostliny: listy rostliny

Vzhled a barva: světle zelené mleté listy

Vůně: charakteristická, výrazná

Použití v kuchyni a průmyslu: saláty, koření na ryby, luštěniny, maso, dušené maso, omáčky, polévky, nejčastěji se používá v Italské kuchyni, využívá se v potravinářství i léčitelství

Historie a současnost: Bazalka je jednoletá rostlina vysoká 20-40 cm a pochází z Indie a Egypta, pěstuje se již od starověku. Do Evropy se dostala v 16. Století a pěstuje se u nás na zahrádkách. Kvete v červnu až září a má bílé květy. Sklízí se uřezáním natě 10 cm nad zemí tak, že se část listů na rostlině ponechá. Tím se docílí, že ji lze sklízet několikrát ročně.

Zdravotní účinky: pomáhá zlepšit žaludeční účinnost, snižuje nadýmání a podporuje chuť k jídlu. Působí proti nespavosti, migréně i při některých formách depresí. Při inhalaci snižuje krevní tlak a je dobrá při nachlazení nebo únavě. Podáváme ve formě čaje a lze ji kombinovat s meduňkou, dobromyslí, heřmánkem, tymiánem, kořenem lopuchu nebo řebříčkem.