Logo
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Potravinářské suroviny

Potravinářské suroviny

V této kategorii potravinářské suroviny a přídatné látky naleznete produkty jako jsou antioxidanty, konzervanty, aromata a jiné suroviny potřebné pro domácí i průmyslovou výrobu potravin. Kyselina askorbová má všestranné využití, ale používá se především jako antioxidant a konzervační prostředek. Pomáhá zachovat barvu zpracovaného masa, předchází zakalení piva, vyblednutím ovocných šťáv.

Jako konzervant se užívá i kyselina citronová. Zabraňuje růstu bakterií, kvasinek a plísní. V tucích a olejích zabraňuje žluknutí a působí zde jako antioxidant. Přirozeně se vyskytuje v citrusových plodech. Sůl kyseliny citronové - citronan sodný je využíván jako emulgátor do zmrzlin, sýrů a mlék. Zachováva bublinky perlivých nápojů a funguje jako tavící sůl pro zlepšení roztíratelnosti tavených syrů.

Jako náhradu vanilky nabízíme uměle vyrobené aroma ethylvanilin. Bílý krystalický prášek se silnou vanilínovou chutí a vůní.Je součástí vanilínových cukrů, čokolád, zmrzlin, pudingů a různých vonných látek.

Askorban sodný

Antioxidant, účinnější vitamín C

 

Citronan sodný

Tavící sůl i emulgátor do zmrzlin

 

 

Ethylvanilin - aroma

Uměle vytvořené vanilkové aroma

Glutaman sodný

Látka zvýrazňující chuť a vůni "umami"

Jedlá soda

....................

Kuler - karamel E150d

Kvalitní barvivo pro výrobu masoxu a coca coly s příjemnou vůní

Krev vepřová sušená

Sušené krevní barvivo

Kyselina L-askorbová, Vitamín C

Vitamín C - antioxidant, konzervant

Kyselina citronová

Antioxidant, konzervant, regulátor kyselosti

Kypřící prášek do pečiva

........................

Phos-rot do kůtru

Fosfátový přípravek do kůtru s vybarvovacím efektem

 

 

Želatina bloom 280

Přírodní kvalitní želatina pro zahuštění nebo výrobu pudinků

 

 

Novinky z našeho blogu

Plán výběru koření na indický oběd
01.09.2020
Plán výběru koření na indický oběd
Plánujete vyzkoušet světovou kuchyni? Uvařte si indické jídlo. 7 druhů koření, které nesmí chybět v indické kuchyni - kurkuma, hořčice, koriandr, chil... číst celé
Nejčastější dotazy na šafrán
02.07.2020
Nejčastější dotazy na šafrán
Śafrán, jedno z nejvzácnějších a nejdražších druhů koření. Toto koření obsahuje neuvěřitelné množství manganu a je bohatým zdrojem antioxidantů. Nejč... číst celé
Co jste nevěděli o ibišku
23.03.2020
Co jste nevěděli o ibišku
Ibišek, tuto rostlinu s krásnými květy, využívají na světě již stovky let. Použití najde jak v tradiční medicíně, tak v kosmetickém průmyslu. číst celé
Shiitake zdravá houba
22.01.2020
Shiitake zdravá houba
Shiitake, zdravá houba, plná vlákniny, vitamínů a minerálů. Houba rostoucí v horách Číny i Japonska je velice oblíbené pochotkou zejména u vegetariánů... číst celé
Obchod ověřený zákazníky
 

Kontakt
Logo
Využijte náš chat, vpravo dole na obrazovce.
Copyright © 2020 - www.profikoreni.cz