Kmín drcený (500g)

Kmín drcený

Použitá část rostliny: sušená semena

Vzhled a barva: drcená semena světlehnědé až hnědé barvy

Vůně a chuť: charakteristická lehce ostrá chuť, velmi aromatická vůně

Použití v kuchyni: K dokořenění bylinkových a bramborových polévek, omáček, salátů, do pečiva, při vaření brambor, do kysaného zelí.

Historie a současnost: Kmín je jedením z nejstarších koření, má asi 30 druhů. Pochází z Evropských a Asijských území. V dnešní době roste i planě v přírodě.

Zdravotní účinky: Podporuje trávení, pomáhá proti nadýmání, žaludečním křečím, nechutenství. Působí toxicky na střevní parazity a hubí je.

Náš tip: Kmín je výbornou přísadou do pečiva, zkuste si doma upéct vlastní chleba!

Recept:

Babiččin kmínový chléb

340ml vlažné vody, 2 lžičky soli, 1 lžíce cukru, olivový olej, 40dkg chlebové mouky, 205g žitné mouky, hrst drceného kmínu, 2 lžíce droždí

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde