Kokosový cukr (100g)

Kokosový cukr 

Kokosový cukr je přírodní sladidlo s jemně karamelovou chutí získávané z nektaru květů kokosové palmy. Skvěle se hodí do nápojů, dezertů, pečení i každodenního vaření.

Latinský název:
Cocos nucifera

Alternativní název:
coconut sugar, coconut blossom sugar, cukr z kokosových květů, kokosový květový cukr, kokosový cukor, cukor z kokosových kvetov

Použitá část rostliny:
Nektar květů kokosové palmy.

Zpracování:
Sběr květního nektaru, šetrné odpaření vody, krystalizace, sušení a balení.

Použití:
slazení nápojů, pečení, dezerty, kaše, müsli, smoothie, sirupy, cukrovinky

Vzhled a Barva:
Jemné až středně hrubé krystalky, světle až tmavě hnědá barva, sypká konzistence.

Vůně a chuť:
Jemně karamelová, sladká, lehce sladová, příjemně aromatická.

Složení:
100 % kokosový cukr.

Glykemický index:
nízký, přibližně 35

Sladkost:
Přibližně stejná jako u běžného řepného nebo třtinového cukru (poměr 1 : 1), s jemnými karamelovými tóny, které dodávají pokrmům bohatší chuť.

Výroba:
Nektar se odebírá z květů kokosové palmy a následně se šetrně zahřívá, aby se odpařila voda. Vzniklý sirup krystalizuje do podoby kokosového cukru, který se následně dosuší a balí.

Kokosový cukr, přírodní sladidlo s jemně karamelovou chutí

Kokosový cukr je přírodní sladidlo získávané z nektaru květů kokosové palmy (Cocos nucifera). Oblíbený je pro svou jemnou karamelovou chuť, zlatohnědou barvu a široké využití v kuchyni. Skvěle se hodí jako alternativa běžného cukru při slazení nápojů i přípravě sladkých pokrmů.

Výroba kokosového cukru má dlouhou tradici zejména v jihovýchodní Asii, kde se používá po staletí. Nektar z květů kokosové palmy se po sklizni šetrně zahřívá, až se odpaří voda a vzniknou charakteristické krystalky s bohatou chutí.

Kokosový cukr se využívá při pečení, vaření i slazení kávy, čaje nebo domácích dezertů. Díky jemným karamelovým tónům dodává pokrmům příjemnou chuť i vůni. Uplatnění nachází také při výrobě cukrovinek a sirupů.

Je ideální pro každého, kdo chce svým receptům dodat zajímavější chuťový rozměr a vyzkoušet tradiční přírodní sladidlo.

Tipy na použití:

• do kávy a čaje
• do domácích dezertů
• při pečení
• do kaší a müsli
• do smoothie

Kokosový cukr se snadno rozpouští a je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Přirozeně obsahuje malé množství minerálních látek, například draslík, hořčík, železo a zinek. Lidé jej vyhledávají především pro jeho charakteristickou karamelovou chuť a všestranné využití.

Dopřejte svým receptům jemnou karamelovou sladkost a vyzkoušejte kvalitní kokosový cukr.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde