Kopr (1 Kg)

Kopr

Použitá část rostliny: listy

Vzhled a barva: sušené krájené listy tmavě zelené barvy

Použití v kuchyni: Do nakládané zeleniny, do okurek, zelí a cibule, do mléčných omáček, polévek, tvarohu nebo do kyselých zálivek salátů. Na syrovou zeleninu, maso a ryby.

Historie a současnost: Kopr je jednoletá rostlina, dokáže  sama vysemenit. Pochází ze Středozemí a ze západní Asie. Zmínky o kopru jsou už ze starověku, kdy ho Řekové a Římani přinesli do Alp. Římský gladiátoři si koprem potírali nohy a ruce pro posilnění svalů.

Zdravotní účinky: Proti nadýmání, škytavce, čaj z kopru působí tišivě při zažívacích obtížích a ledvinových onemocněních. Podporuje tvorbu mléka u kojících matek, podporuje tvorbu žaludečních šťáv a tiší kašel.

Alergen: může obsahovat stopové množství hořčice, sóji, celeru, mléka, vajec a lepku.

Náš tip: Kopr je výborný proti nespavosti!

Recept:

Koprová polévka

Sůl, 1 lžíce hladké mouky, 200g brambor, kopr, 2 vejce, citrónová šťáva, 50cl smetany

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde