Koriandr celý (100g)

Koriandr celý

Použitá část rostliny: semena

Vzhled a barva: kuličky, barva bronzová do hněda

Vůně a chuť: aromatická vůně, charakteristická lehce hořká, ostrá chuť

Použití v kuchyni: Tvoří složku gruzínské a latinskoamerické kuchyně, je obsažen v Kari, hodí se do nakládané zeleniny a hub, při pečení, uzení masa, do omáček, chleba a likérů.

Historie a současnost: Pochází z východu Středomoří a západu Asie, dá se pěstovat i v Čechách. Pěstoval se už dávno v Indii a Egyptě, je příbuzný s anýzem, kmínem a koprem.

Zdravotní účinky: Podporuje tvorbu žaludečních šťáv a působí příznivě na trávení. Koriandrový čaj pomáhá při bolestech břicha, pocitu plnosti a nadýmání. Obklady z koriandru jsou dobré při revmatických bolestech kloubů.

Náš tip: Z koriandru se dá připravit také výtečná omáčka!

Recept:

Koriandrová omáčka

Zázvor, 1 stroužek česneku, 50g arašídů, 3 lžíce limetkové šťávy, koriandr, 1 chilli paprička, 2 lžíce arašídového oleje, 2 kapky sezamového oleje

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde