Slunečnice loupaná (100g)

Loupaná slunečnice

Použitá část rostliny: Semena slunečnice

Vzhled a barva: šedivá semínka

Použití v kuchyni: Do pečiva, k výrobě oleje, do zeleninových pokrmů, müsli, dají se konzumovat samotná.

Historie a současnost: Pěstuje se po celém světě, většina druhů slunečnice pochází ze Severní Ameriky, z USA a Kanady. V Česku roste až 5 druhů slunečnice.

Zdravotní účinky: Obsahuje antioxidanty, vitamin E, hořčík, zinek. Pomáhá při astmatu, migrénách, zpomaluje proces stárnutí, zklidňuje nervy, snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Semínka je důležité rozkousat, jinak projdou trávicím traktem a tělo si nevezme cenné látky.

Náš tip: Slunečnicová semínka, dobře rozkousaná, jsou i lahůdkou chroupat samotná třeba u televize!

Recept:

Suši z naklíčené slunečnice

1 hrnek slunečnicových semínek, cibule, 1 stroužek česneku, 2 snítky petržele, 1 lžíce sojové omáčky, šťáva z citronu, 1 zelená paprika, 1 cuketa