Ostropestřec mariánský mletý (200g)

Ostropestřec mariánský mletý

Ostropestřec mariánský mletý je jemně namletá forma tradiční byliny s lehce oříškovou chutí. Skvěle se hodí do smoothie, jogurtů, kaší, müsli, domácího pečiva i dalších pokrmů, kde se snadno zapracuje do směsi.

Latinský název:
Silybum marianum

Alternativní název:
milk thistle, blessed milk thistle, ostropestřec, mariánský ostropestřec, pestřec mariánský, mariánsky pestrec, pestrec mariánsky

Použitá část rostliny:
Semena (nažky).

Zpracování:
Sklizeň zralých semen, čištění, šetrné sušení, mletí, třídění a balení.

Použití:
čaj, smoothie, müsli, kaše, jogurty, pečivo, saláty, bylinné směsi

Vzhled a Barva:
Jemně mletý prášek, světle hnědá až béžovohnědá barva, homogenní konzistence s drobnými tmavšími částicemi.

Vůně a chuť:
Jemná, lehce oříšková, bylinná, nenápadně nahořklá.

Složení:
100 % ostropestřec mariánský (Silybum marianum).

Dávkování:
5-15g denně, rozdělených do více denních dávek.

Příprava čaje:
1 čajovou lžičku lehce podrcených semen přelijte 250 ml vroucí vody (100 °C) a louhujte 10–15 minut.

Výroba:
Semena se sklízí po úplném dozrání květních úborů. Následně se čistí, šetrně suší a třídí, aby si zachovala svou přirozenou kvalitu.

Ostropestřec mariánský, tradiční bylina s širokým využitím

Ostropestřec mariánský je známá jednoletá až dvouletá bylina pocházející ze Středomoří, která se dnes pěstuje i v mnoha dalších částech světa. Je ceněný především pro svá semena, která nacházejí široké využití v potravinářství a tradičním bylinkářství. Díky své jemně oříškové chuti je oblíbenou součástí zdravého jídelníčku.

Podle legendy vzniklo typické bílé mramorování listů z kapek mléka Panny Marie, odtud také pochází jeho druhové jméno „mariánský“. Ostropestřec je známý již od starověku a po staletí patří mezi tradičně využívané evropské byliny.

Semena se získávají po dozrání květů, následně se šetrně čistí, suší a třídí. Díky pečlivému zpracování si zachovávají svou přirozenou kvalitu.

V kuchyni se používá především do kaší, müsli, smoothie, jogurtů, pečiva nebo k přípravě bylinného čaje. Hodí se také jako přísada do domácích směsí nebo k dochucení salátů. V kosmetice se z jeho semen lisuje ceněný rostlinný olej.

Ostropestřec vyhledávají lidé, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o tradiční rostlinnou surovinu s přirozeným obsahem cenných látek.

Tipy na použití:

• do čajových směsí
• do smoothie
• do müsli a kaší
• do domácího pečiva
• do jogurtů

Jemně mletý ostropestřec se snadno dávkuje a rovnoměrně se zapracuje do nápojů, kaší, jogurtů, pečiva i dalších pokrmů bez nutnosti dalšího mletí. Přirozeně obsahuje vlákninu, bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a flavonolignany, jejichž hlavní složkou je silymarin. Obsahuje také vitamín E a minerální látky, například fosfor, hořčík, železo a zinek. Lidé jej vyhledávají především jako tradiční součást pestré a vyvážené stravy.

Vyzkoušejte mletý ostropestřec mariánský a dopřejte si praktickou formu této tradiční byliny pro každodenní využití v kuchyni.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde