Střeva na salám/sýr uditelné 50/55 kolagenní

Kolagenní propustný obal na salám, sýr

Materiál: vyráběno z hovězí štípenkové klihovky

Barva: přírodní, průhledná

Použití: na vaření i uzení, jsou vhodné pro trvanlivé zauzované fermentované salámy, ale i pro vařené polotrvanlivé salámy a zauzované tavené sýry

Průměr po naplnění : 5 cm

Délka: 55 cm

Vlastnosti:

• extrémní fyzikální a tepelná zatíženost
• tvarová stabilita
• stálost kalibru
• velmi dobrá propustnost pro kouř a vodní páru

Doporučení ke zpracování

Máčení - 5 až 10 min ve vlažné vodě s přídavkem 10% kuchyňské soli

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde