Střevo na salám, sýr / kolagenní / uditelné / transparentní 50mm/55cm

Střevo na salám, sýr / kolagenní  / uditelné / transparentní 50mm/55cm

Upozornění pro uzenáře a jiné zpracovatele: Důrazně nedoporučujeme maso, případně dílo, přípravovat před fyzickým dodáním objednaných surovin, které plánujete pro Vaši výrobu použít. Z důvodu měnící se průměrné doby dodání v průběhu roku a také vzhledem k nepředvídatelným situacím, které mohou nastat, by se mohl Váš předpřipravený výrobek, ještě před dodáním, zkazit či znehodnotit.

Použití: Vaření i uzení, jsou vhodné pro trvanlivé zauzované fermentované salámy, ale i pro vařené polotrvanlivé salámy a zauzované tavené sýry

Pro výrobu: Salámy, sýry

Propustnost: ANO

Smrštitelnost: NE

Konzumace: nejedlé

Průměr obalu po naplnění: 5 cm

Šířka obalu před naplněním, měřeno na plocho: 75 mm

Délka: 55 cm

Barva: přírodní, transparentní

Materiál: Vyráběno z hovězí štípenkové klihovky.

Složení: 74% hovězí kolagen, glycerol E422, voda, olej.

Úprava: vázaný přířez s očkem pro zavěšení

Vlastnosti obalu:

• extrémní fyzikální a tepelná zatíženost
• tvarová stabilita
• stálost kalibru
• velmi dobrá propustnost pro kouř a vodní páru

Postup zpracování:

Máčení obalů před plněním: 20 min. před použitím namočte ve vodě o teplotě 20-25°C s přídavkem 12-17% kuchyňské soli.

Pro zhlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde