Cukr třtinový nerafinovaný Demerara (500g)

Cukr třtinový nerafinovaný Demerara

Přírodní třtinový cukr se zlatavými krystalky a jemným karamelovým aroma, ideální pro dochucení nápojů, pečení a dekoraci dezertů.

Latinský název: Saccharum officinarum

Alternativní název: Demerara sugar, přírodní třtinový cukr, cukr demerara, třtinový nerafinovaný cukr, trstinový cukor

Použitá část rostliny: Šťáva z cukrové třtiny

Barva a vzhled: Zlatavě hnědé, velké křupavé krystalky

Vůně a chuť: Jemně karamelová, sladká, s nádechem melasy

Použití: Káva, čaj, pečení, dezerty, kaše, müsli, marinády, omáčky

Výroba: Získává se lisováním čerstvé cukrové třtiny, odpařením šťávy a krystalizací, bez bělení a intenzivního rafinování.

Třtinový cukr Demerara – zlatý poklad z cukrové třtiny

Třtinový cukr Demerara pochází z oblastí s ideálními podmínkami pro pěstování cukrové třtiny, zejména z tropických regionů Jižní Ameriky. Své jméno získal podle řeky Demerara v Guyaně, odkud se začal v 19. století vyvážet do celého světa. Dodnes si zachovává pověst prémiového cukru s jemným karamelovým aroma a přírodním zlatavým odstínem.

Získává se lisováním čerstvě sklizené cukrové třtiny, kdy se šťáva šetrně odpaří a zkrystalizuje. Na rozdíl od rafinovaného cukru prochází minimálním zpracováním, takže si uchovává přirozenou chuť i barvu, kterou mu dodává zbytková melasa.

V kuchyni je Demerara univerzálním pomocníkem – dodá sladkost a jemný karamelový tón dezertům, koláčům, sušenkám i ovocným salátům. Skvěle se hodí také do kávy či čaje, kde zvýrazní chuť a přidá nádech exotiky. Je oblíbený i při dekorování moučníků díky svým větším, křupavým krystalkům.

Tipy na použití:

• Sladidlo do kávy, čaje či kakaa
• Pečení sušenek, bábovek a koláčů
• Posyp na kaše a müsli
• Dekorace dortů a dezertů
• Dochucení marinád a omáček

Demerara obsahuje stopové množství minerálů, jako je draslík, vápník či hořčík, které mu dodávají jemně zemitý podtón. Jeho výrazná struktura a přírodní barva z něj dělají nejen chutný, ale i esteticky zajímavý doplněk do vaší kuchyně.

Objevte kouzlo třtinového cukru Demerara a vneste do svých receptů nádech exotické sladkosti.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde