Askorban sodný – vitamín C (50g)

Askorban sodný E301 – vitamín C

Šetrná neacidická (nekyselá) forma vitamínu C s výbornou rozpustností a širokým využitím v potravinářství i doplňcích stravy.

Upozornění:
Askorban sodný není kyselý, jeho pH se ve vodném roztoku pohybuje přibližně mezi 6,0–7,5. Oproti klasické kyselině askorbové, jejíž pH bývá okolo 2,2–2,8 a která má výrazně kyselou chuť, může být jeho jemnější a méně kyselý profil pro některé uživatele příjemným překvapením.

Latinský název:
Ascorbas natricus

Alternativní název:
Sodium Ascorbate, Vitamin C Sodium Salt, askorbát sodný, sodná sůl vitamínu C, vitamín C pufrovaný, askorbát sodný vitamín C, sodný askorbát

Zpracování:
Neutralizace kyseliny askorbové sodíkem, jemný prášek

Použití:
nápoje, smoothie, doplňky stravy, sportovní výživa, potravinářství, funkční směsi

Vzhled a Barva :
jemný krystalický prášek, bílá až lehce nažloutlá barva

Vůně a chuť:
neutrální vůně, jemně slaná, chuť není kyselá jako u kyseliny askorbové

Složení:
Askorban sodný – vitamín C

pH:
Přibližně 6,0 - 7,5 ve vodném roztoku, není tedy kyselý oproti kyselině L-askorbové.

Dávkování:
Doporučená denní dávka vitamínu C pro dospělé je 80 - 100 mg na den.

Příprava:
Rozpustíme ve studené vodě.

Výroba:
Askorban sodný vzniká neutralizací kyseliny askorbové sodnou složkou. Následně se suší a upravuje do podoby jemného dobře rozpustného prášku. Askorban sodný je sůl kyseliny askorbové, využití jako antioxidant, vitamín C nebo v potravinářském průmyslu.

Askorban sodný, šetrná forma vitamínu C pro každý den

Askorban sodný je neacidická forma vitamínu C, která je oblíbená zejména pro svou jemnost vůči žaludku a široké využití v potravinářství i doplňcích stravy. Vzniká spojením kyseliny askorbové a sodíku, díky čemuž si zachovává vlastnosti vitamínu C, ale s nižší kyselostí. Tento vitamín C je vyhledáván lidmi, kteří chtějí doplnit antioxidanty bez výrazně kyselé chuti.

V potravinářství se používá jako antioxidant a stabilizátor. Pomáhá chránit potraviny před oxidací, podporuje zachování barvy a svěžesti a často se přidává do nápojů, doplňků stravy nebo funkčních směsí. Díky dobré rozpustnosti se snadno používá v teplé i studené kuchyni.

Askorban sodný je oblíbený zejména mezi aktivními lidmi, sportovci i zákazníky, kteří hledají šetrnější variantu vitamínu C pro pravidelné užívání. Obsahuje vitamín C, který přispívá k normální funkci imunitního systému, ochraně buněk před oxidativním stresem a snížení míry únavy a vyčerpání.

Tipy na použití:

• do nápojů a smoothie
• domácí limonády
• doplňky stravy
• funkční směsi
• sportovní výživa
• antioxidant v potravinářském průmyslu při výrobě ovocných džusů, v pekařském a masném průmyslu
• využívá jako konzervační surovina

Vyzkoušejte askorban sodný jako praktický způsob doplnění vitamínu C do každodenního režimu.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde