S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Úvod » Koření na uzeniny, klobásy » Bruselská paštika (100g)


        

Bruselská paštika (100g)

Směs koření, Standardizované - stále ve stejné kvalitě

novinka

skladem

 

Dostupnost: SKLADEM - Ihned k dodání
Číslo produktu: KO2040362
Glutaman sodný (E621): ne
Země původu: Německo
Výrobce: Profikoření
naše cena bez DPH: 40,87 Kč (1,56 EUR)
naše cena s DPH (15 %):
47,00 Kč (1,80 EUR)

do košíku:
  ks  

Varianty

Obrázek:
Číslo produktu / Název zboží:
 
Cena:
Bruselská paštika (50g)
KO2040361
Bruselská paštika (50g)
skladem
naše cena 25,00 Kč (0,96 EUR)
Bruselská paštika (200g)
KO2040358
Bruselská paštika (200g)
skladem
naše cena 90,00 Kč (3,44 EUR)
Bruselská paštika (500g)
KO2040359
Bruselská paštika (500g)
skladem
naše cena 220,00 Kč (8,41 EUR)
Bruselská paštika (1kg)
KO2040360
Bruselská paštika (1kg)
skladem
naše cena 420,00 Kč (16,05 EUR)

Charakteristika:

Bruselská paštika - směs koření bez vanilínu

Složení: bramborový škrob, dextróza, koření, glukozový sirup, zahušťovadlo E412, rostlinný protein, kuchyňská sůl, kořenící extrakty, antioxidant E316

Dávkování: 28g na 1 kg díla

Recept:

Suroviny na 10 kg díla: 2,8 kg vepřových jater, 5 kg vařených vepřových laloků, 2,2 kg vývaru

Přísady na 1 kg: 15 g dusitanové solící směsi, 28g směsi na bruselskou paštiku

Postup: játra rozmixujeme na jemno, až se začnou na tovrchu tvořit bubliny. Přidáme 2/3 solící směsi a mělníme do úplné vaznosti jater. Přidáme zbylé suroviny a přísady. Vše důkladně promícháme, příp. mixujeme. Vaříme v hrnci nebo páře při teplotě 75°C nebo zapékáme v troubě při teplotě cca 90°C na teplotu jádra 78°C.


Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde