Celer zrno (100g)

Celer zrno (Apium graveolens)

Miřík celer je dvouletá bylina pěstovaná jako zelenina i koření. Celer pochází ze Středomoří a Blízkého východu, postupně se rozšířil do Evropy, Egypta, Indie, Číny, Texasu. Nejkvalitnější jsou semena z Francie a Indie.

Celerová semena jsou vynikajím zdrojem mnoha důležitých živin pro naše zdraví. Vitamín A udržuje zdravou pokožku a oči, vitamín C podporuje imunitní systém. Jsou bohatým zdrojem vlákniny pro dobré trávení a draslíku pro regulaci krevního tlaku.

Staří Indové využívali semena celeru v ajurvédské medicíně. Éterický olej ze semen se používá na zlepšení koncentrace a působí proti depresi.

Chuť: aromatická, pikantní, lehce štiplavá, mírně nahořklá

Vůně: podobná petrželi

Použití kuchyni: 

• pomletím semen se solí vznikne celerová sůl na vaření i na párek v rohlíku
• do chleba
• do polévek
• hodí se k vajíčkům, rybám, zelí, bramborám,drůbeži
• do dušených mas

Pozitivní účinky:

• pomáhá při nachlazení, bolesti hlavy
• při bolestech zubů, nespavosti
• proti zadržování vody v těle
• proti nadýmání
• pro zmírnění svalových křečí
• ke zvýšení sexuálního apetitu

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde