KOŘENÍ, VÝVARY, SEMÍNKA
OŘECHY, SUŠENÉ POTRAVINY
ČAJE, KÁVA
RŮZNÉ DRUHY SOLI
DALŠÍ SORTIMENT
PRO ŘEZNÍKY A UZENÁŘE
MLÝNKY, HMOŽDÍŘE, KOŘENKY
DOPLŇUJÍCÍ ROZDĚLENÍ KOŘENÍ
- Úvod
- Jednodruhové koření
- 5+ Kg balení (sáček se svárem)
- Chilli papričky Cayennský pepř mletý (25 Kg)
Chilli papričky Cayennský pepř mletý (25 Kg)
- Kompletní specifikace
- Chilli papričky Cayennský pepř mletý (25 Kg)SKLADEM5 822 Kč5 063 Kč bez DPH
Chilli papričky Cayennský pepř mletý
Vzhled a barva: sypký bez hrudek, cihlově pomerančové barvy
Chuť a vůně: pálivá až ostře pálivá, vůně sladká s dráždivým palčivým podtónem
Počet Scoville jednotek pálivosti: pohybuje se okolo 20 000 SHU
Použití v kuchyni: Na maso, do polévek, omáček i salátů.
Historie a současnost: Vyrábí se z jemně namletých chilli papriček. Do Evropy se dostal z Indie v 16. století.
Zdravotní účinky: Proti kožním chorobám, uvolňuje dýchací cesty a ničí bakterie. Je vhodný pro astmatiky. Podporuje chuť k jídlu a zažívání.
Náš tip: Cayennský pepř z chilli papriček je výborným dochucovadlem polévek!
Recept:
Cayennská zeleninová polévka
Sůl, 2 mrkve, pórek, konzerva sterilovaných loupaných jablíček, 6 brambor, máslo, cayennský pepř, 600ml zeleninového vývaru
Brambory, pórek a mrkev nakrájíme. Zeleninu podusíme na másle. Pak zalijeme vývarem a pod pokličkou vaříme 10 minut. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Potom je i se šťávou přidáme do polévky. Polévku ochutíme cayennským pepřem a provaříme.
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
