Hřebíček mletý (5 Kg)

Hřebíček mletý

Použitá část rostliny: sušené květy hřebíčkovce vonného

Vzhled a barva: sypká, barva červenohnědá nejednotná

Chuť a vůně: charakteristická kořeněná, hořkavá chuť, intenzivní aromatická vůně

Použití v kuchyni: při kořenění sladkých pokrmů, rýže a masových jídel. Do sušenek, kompotů, pečiva, svařeného vína, k dochucení hovězí omáčky, šunky, masové i zeleninové vývary. Součást různých kořenících směsí.

Historie a současnost: Pochází z Moluckých ostrovů. Do Středozemí se dostal už před naším letopočtem. Byl dovážen do Evropy arabskými obchodníky.

Zdravotní účinky: Tiší bolesti zubů a dásní, působí jako anestetikum, dezinfikuje ústní dutinu, proto se požíval jako prostředek ke svěžímu dechu. Dezinfikuje dýchací cesty a léčí průduškové záněty.

Náš tip: Upečte si s mletým hřebíčkem výborný moučník!

Recept:

Jablkové vafle

200g margarínu, 50g moučkového cukru, citrónová kůra, 3 vejce, 200g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, voda, skořice, mletý hřebíček, 5g mletých mandlí, 1 lžíce rumu, 250g jablek

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde