Úvod » Želírující látky, zahušťovadla » Jablečný pektin (100g)
Jablečný pektin (100g)
Varianty
|
|
Číslo produktu / Název zboží: |
|
| |
|---|---|---|---|---|
 |
KO71106 Jablečný pektin (20g) |
skladem
|
naše cena 31,00 Kč (1,18 EUR) | |
|
KO71105 Jablečný pektin (50g) |
skladem
|
naše cena 75,00 Kč (2,87 EUR) | |
 |
KO711489 Jablečný pektin v kelímku (75g) |
skladem
|
naše cena 112,00 Kč (4,28 EUR) | |
 |
KO71120 Jablečný pektin (200g) |
skladem
|
naše cena 298,00 Kč (11,39 EUR) | |
 |
KO71119 Jablečný pektin (500g) |
skladem
|
naše cena 695,00 Kč (26,56 EUR) | |
|
KO71187 Jablečný pektin (1kg) |
skladem
|
naše cena 1 390,00 Kč (53,13 EUR) |
Charakteristika:
Jablečný pektin - čistě přírodní pektin
Vzhled a barva: nažloutlý prášek
Želírovací schopnost: 149°SAG
Použití : k zahuštění marmelád a džemů s vysokým obsahem cukru, kde nad 59% tvoří rozpustný pevný podíl.
Získávání: pro výrobu pektinu se používá zbytek ovoce z přípravy džusů, zejména kůra z vymačkaných citrusů (až 30%) nebo dřeň a slupka jablek.
Recept na výrobu džemu: pro výrobu budete potřebovat 7 - 10g (asi 4 lžičky) pektinu na 1 kg ovoce. Pektin smíchejte s 3 - 4 lžičkami cukru, přidejte k již předem rozvařenému ovoci a povařte cca 5 minut.
Dle chuti přidejte 300 - 500g cukru. Poté se vaří do zhoustnutí.
Nutriční hodnoty ve 100g:
- energie: 190-250 kcal/798-1050 kJ
- bílkoviny: max. 1%
- saharidy: 15 - 25%
- tuky:max. 1%
- vláknina: 65 - 75%
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
Související zboží
