Římský kmín celý (100g)

Cumin – Římský kmín celý

Použitá část rostliny: semena

Barva a vzhled: semena světlehnědá do hněda

Vůně a chuť: aromatická silná vůně, ostrá kořeněná chuť

Použití v kuchyni: při pečení pečiva, výroba salámů a sýrů, přísada do kari, do polévek, omáček, salátů nebo pečeného masa. Někdy se míchá se skořicí a koriandrem.

Historie a současnost: Už od starověku je znám z Egypta, Řecka a Říma. Později se rozšířil do dalších zemí včetně Afriky a nyní se pěstuje i u Středozemního moře a v Indii. V Čechách je znám jako pilaf. Na rozdíl od obyčejného kmínu je drobnější.

Náš tip: Vyzkoušejte netradiční recepty římské kuchyně!

Recept:

Marinovaná ryba s římským kmínem

3 stroužky česneku, pepř, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžička římského kmínu, 2 šalotky, 1 chilli paprička, 3 lžičky citrónové šťávy, 2 snítka koriandru

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde