Šafrán celý (10g)

Šafrán celý - Směs SARGOL a NEGIN

Použitá část rostliny: sušené blizny

Vzhled a barva: křehké, různě zprohýbané blizny tmavěčervené barvy

Chuť a vůně: silně aromatická vůně, chuť kořenná, hořká

Použití v kuchyni: šafrán je využíván k barvení rýže, do másla, ryb, omáček a polévek, můžete také použít přímo do jídla. Nejlepší způsob použití je nadrcení v hmoždíři a následné vyluhování v horké vodě.

Historie a současnost: Šafrán patří mezi nejdražší koření světa. V přírodě rostou kolem středozemního moře. Na 1 kg sušeného šafránu je potřeba asi 100 000 květů. Nejvíce se používá ve francouzské kuchyni, častým kořením je ale také v kuchyni arabské, indické, čínské a latinskoamerické.

Zdravotní účinky: snižuje hladinu krevních tuků a cholesterolu, doporučuje se také při poruchách menstruace, šafrán je proto například součástí Švédských kapek.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde