Koření 5 vůní (100g)

Koření 5 vůní

Objevte kouzlo dálného východu s kořením „5 chutí“ a přeneste se do orientálního světa chutí. Koření „5 chutí“ je kulinářský klenot, který zdobí čínská jídla po staletí a dodává jim mimořádnou hloubku a charakter. 

Tato mimořádná směs je založena na filozofii pěti základních chutí, které jsou pilířem čínského kulinářského umění. Koření „5 chutí“ kombinuje pět klíčových prvků:

Sladký – dodává pokrmům jemnost a vyvažuje intenzivní chutě.
Slaný – obohacuje hloubku chuti a zdůrazňuje přirozené aroma ingrediencí.
Sour – dodává svěžest a intenzitu a dodává pokrmům osvěžující charakter.
Pikantní – dodává špetku pikantnosti, která stimuluje chuťové pohárky a umocňuje zážitek.
Hořká – doplňuje složení a dodává pokrmům rafinovanou chuť.
Tato kombinace vytváří harmonický celek, který je nejen výrazný, ale také plný kontrastů a je tak ideálním doplňkem k nejrůznějším pokrmům.

Složení: fenykl, skořice, zázvor, anýz, pepř černý mletý

Použití v kuchyni: Po celé jižní Číně a ve Vietnamu se používá k ochucení drůbeže, vepřového a dalších mas, na zeleninová jídla, do těstíček na obalování a k přípravě čínských jídel.

Výživová hodnota (na 100g) :

• energetická hodnota 1131 kJ (271 kcal)
• bílkoviny 10,4 g
• sacharidy 54,9 g - z toho cukry 1,1 g
• tuky 8,1 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g
• sůl 0,1 g

Recept:

Kuřecí plátky v medové smetaně

Olej na smažení, 2 lžíce medu, 4 kuřecí prsní řízky, 100ml smetany, 60g másla, koření 5 vůní, mletý pepř, sůl

Kuřecí prsní řízky naklepeme a okořeníme. Plátky opékáme na oleji z do zlatova. Pod usmažené maso dáme rozpustit kousek másla. Přidáme dvě lžíce medu. Nakonec přilijeme smetanu a povaříme, dokud se s medem nespojí a nezhoustne. Podáváme s brambory.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde