S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Úvod » Želírující látky, zahušťovadla » Arabská guma (100g)


        

Arabská guma (100g)

skladem

 

Dostupnost: SKLADEM - Ihned k dodání
Číslo produktu: KO4700001
Země původu: Itálie
Výrobce: Profikoření
naše cena bez DPH: 45,45 Kč (1,69 EUR)
naše cena s DPH (21 %):
55,00 Kč (2,04 EUR)

do košíku:
  ks  

Varianty

Obrázek:
Číslo produktu / Název zboží:
 
Cena:
Arabská guma (200g)
KO4700002
Arabská guma (200g)
naše cena 108,00 Kč (4,01 EUR)
Arabská guma (500g)
KO4700003
Arabská guma (500g)
naše cena 260,00 Kč (9,66 EUR)
Arabská guma (1kg)
KO4700004
Arabská guma (1kg)
naše cena 510,00 Kč (18,95 EUR)
Arabská guma (5kg)
KO4700005
Arabská guma (5kg)
naše cena 2 450,00 Kč (91,04 EUR)

Charakteristika:

Arabská guma E414

  • Arabská guma je vyráběna z vysušené pryskyřice získané ze stonků a větví rostliny Acacia Senegalnebo z úzce příbuzných druhů Acacia rostoucích na africkém kontinentě.
  • Vzhled a barva: žlutavěbílý sušený prášek
  • NEOBSAHUJE ŠKROB!
  • dobře rozpustná ve studené i horké vodě
  • stabilní v kyselém prostředí
  • nízká viskozita

Použití: zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, zvlhčující látka

  • cukrovinky a polevy (čokoládové, nečokoládové) – arabská guma snižuje tvorbu cukerných krystalů a na povrchu výrobku vytváří lesklý hladký film
  • stabilizace pěny u nápojů - piva, točené limonády apod.
  • nosič a stabilizátor aromatických látek
  • výborný stabilizátor emulzí všeho druhu
  • zahušťovadlo pro nejrůznější typy potravinářských výrobků (žvýkačky, želé bonbóny – dobrá synereze pektinu s arabskou gumou, instantní nápoje, instantní dietní nápoje - kde arabská guma může plnit i funkci vlákniny apod.)
  • můžeme ho nalézt také v cereálních sušenkách, ve zmrzlině, nízkokalorických dressincích, majonézách, v pomazánkách, nízkotučných jogurtech, vanilkových prášcích, mražených výrobcích a ve zpracovaném mase.
  • Jeho uplatnění nalezneme i ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu (např. pleťové masky, pleťová mléka, laky na vlasy, pudřenky).


Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde