Logo
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.

Pepř zelený celý (500g)

Pepř zelený celý Použitá část rostliny: plody pepřovníku černého (Piper nigrum) Pepřovník černý je dřevnatá ovíjivá liána s malými hrozny bílých květů... celý popis
Dostupnost
SKLADEM - Ihned k dodání
435 Kč
378 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:KO1020682
Výrobce:Profikoření
Země původu:Indie
Hmotnost:500 g
Druh koření:Pepř
Hlídat cenu / dostupnost
Podobné produkty
    Pepř zelený celý (50g)
    49 Kč
    43 Kč bez DPH
    49 Kč
    43 Kč bez DPH
    SKLADEM - Ihned k dodání
    ks
      Pepř zelený celý (100g)
      90 Kč
      78 Kč bez DPH
      90 Kč
      78 Kč bez DPH
      SKLADEM - Ihned k dodání
      ks
        Pepř zelený celý (200g)
        178 Kč
        155 Kč bez DPH
        178 Kč
        155 Kč bez DPH
        SKLADEM - Ihned k dodání
        ks
          Pepř zelený celý (1 Kg)
          855 Kč
          743 Kč bez DPH
          855 Kč
          743 Kč bez DPH
          SKLADEM - Ihned k dodání
          ks
            Pepř zelený celý (5 Kg)
            4 175 Kč
            3 630 Kč bez DPH
            4 175 Kč
            3 630 Kč bez DPH
            SKLADEM - Ihned k dodání
            ks
            Kompletní specifikace

            Pepř zelený celý

            Použitá část rostliny: plody pepřovníku černého (Piper nigrum)

            Pepřovník černý je dřevnatá ovíjivá liána s malými hrozny bílých květů. Plody jsou drobné bobule, jimž se po usušení říká právě pepř. Černý, zelený i bílý pepř jsou ve skutečnosti stejné plody pepřovníku, jen jiným způsobem ošetřené.

            Černý pepř je plod sklizený v poloviční zralosti. Bílý pepř je semínko, z něhož byla odstraněna tmavá slupka a sbírá se až ve vysokém stupni zralosti. Zelená zrnka pepře jsou naopak nezralá a často se nakládají.

            Vzhled a barva: tvrdé kuličky, olivově zelené barvy

            Vůně a chuť: aromatická kořeněná silná vůně, chuť velmi výrazná, dodává pokrmům říz a pálivost. Zahřátím či pomletím se z pepře uvolňuje aroma.

            Použití v kuchyni: Na ochucení masa, ať hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí nebo dary moře, do zeleninových a bramborových salátů, polévek, omáček, nakládá se do octa nebo soli

            Historie a současnost: Pepřovník má svůj původ v Indii, zejména Malabarské pobřeží a Kérala, kde je pro své aroma znám už od starověku. Dnes se pěstuje hlavně v tropických zemích jako je Thajsko, jižní Asie, Malajsie, Borneo, Kambodža, Vietnam, Indonésie. jedná se o jedno z neoblíbenějších druhů koření, proto se s ním vždy obchodovalo. Tento "král koření" nebo také "černé zlato" dosáhl takového významu, že se používal nejen ke kořenění jídla, ale také nahrazoval peníze. Platili se jím daně, výkupné i jako oběť k uctívání bohů. 

            Pozitivní účinky:

            • má silné antibakteriální účinky
            • je bohatým zdrojem antioxidantů
            • je to koření bohaté na draslík, který přispívá k regulaci krevního tlaku
            • má i hodně vitamínu K, který zpěvňuje kosti
            • podporuje trávení
            • stimuluje srdeční činnost
            • působí močopudně
            • kladně ovlivňuje metabolismus
            • k povzbuzení chuti
            • přispívá k rozpadu tukových buněk

            Recept:

            Melounový salát s kozím sýrem

            Limetka, sůl, meloun medový, meloun vodní, zelený pepř, pepř mletý, kozí sýr, 60g šunky, 2 lžíce oleje, 50g sójových výhonků

            Dužinu vodního melounu nakrájíme na kousky, dužinu medového melounu na měsíčky. Zelený pepř natlučeme, kůru limetky nastrouháme a plod vymačkáme. Smícháme s ořechovým olejem, pepřem, solí, cukrem. Sójové výhonky pokapeme dresinkem. Zalijeme melouny, obložíme sýrem a šunkou.

             

            Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde

            Zboží zařazeno v kategoriích
            Obchod ověřený zákazníky
             

            Kontakt
            Logo
            Využijte náš chat, vpravo dole na obrazovce.
            Copyright © 2020 - www.profikoreni.cz