Pro základní funkčnost, analytické účely a personalizaci webu používáme soubory cookies. Používáním tohoto webu stímto souhlasíte. Více informací marketing a cookies.



        

Agar 850 (100g)

Želatina z mořských řas

skladem

 

Dostupnost: SKLADEM - Ihned k dodání
Číslo produktu: KO711012
Země původu: Itálie
Výrobce: Profikoření
běžná cena 160,00 Kč (6,12 EUR)
naše cena bez DPH: 113,04 Kč (4,32 EUR)
naše cena s DPH (15 %):
130,00 Kč (4,97 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Varianty

Obrázek:
Číslo produktu / Název zboží:
 
Cena:
Agar 850 (20g)
KO71109
Agar 850 (20g)
skladem
naše cena 28,00 Kč (1,07 EUR)
Agar 850 (50g)
KO71108
Agar 850 (50g)
skladem
naše cena 68,00 Kč (2,60 EUR)
Agar 850 (200g)
KO71107
Agar 850 (200g)
skladem
naše cena 250,00 Kč (9,56 EUR)
Agar 850 (500g)
KO711010
Agar 850 (500g)
skladem
naše cena 615,00 Kč (23,51 EUR)
Agar 850 (1kg)
KO711011
Agar 850 (1kg)
skladem
naše cena 1 200,00 Kč (45,86 EUR)

Charakteristika:

Agar 850 - E406

Vzhled a barva: bílý, lehce nažloutlý prášek

Charakteristika: agar je bohatým zdrojem vápníku, jódu a železa. Je nekalorický. Získává se extrakcí mořských řas.

Síla gelu: 880 g/cm2

Použití v kuchyni: pečení, výroba džemů, želé, mléčné výrobky, zákusky, aspiky, masové, rybí či drůběží výrobky

Dávkování:

  • 4g - 15g agaru na 1 litr vody dle použitého Agaru a požadované pevnosti výrobku
  • Agar zamícháme do studené vody a přivedeme do varu na 3-5 minut. Vznikne pěna. Po jejím částečném opadnutí odstavíme.
  • Přidáme množství cukru dle zvyklostí (doporučené 200-250g na litr).
  • Při chladnutí (cca 50-60°C) přidáme přípravek k okyselení ( doporučená kyselina citrónová 3g na litr)


Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde