Blog

Ve světě se běžně prodávají dva typy skořice, které se od sebe liší svým vzhledem, barvou, vůní, chutí a v neposlední řadě obsahem jednotlivých látek. Přesto, že se jedná v obou případech o skořici, obě jsou "úplně jiné".

Nejvzácnější druhy koření Vám změní vaření. Mezi nejznámější patří vanilka, šafrán, kardamom, galangal aj. Proč jsou vzácné a do jakého pokrmu je využít?

Himalájská vs běžná kuchyňská sůl. V čem spočívá rozdíl? Ve složení i způsobu zpracování?

Každý z nás má rád dezerty, ať už skořicový, citronový nebo vanilkový. Vyzkoušejte netradiční druhy jako je čokoláda a chilli, sušenky s levandulí či známou vanilkovou panna cottu.

Kurkuma se vyznačuje svým typicky žlutým zbarvením, které dokáže krásně zabarvit potraviny a při neopatrné manipulaci také Vaše prsty :) Kurkuma je ve světě vyhledávaná nejen pro své barvící vlastnosti a také pro svůj obsah kurkuminu. Věděli jste, že kurkumy se mohou od sebe lišit obsahem kurkuminu?

Jako pikantní nebo ostré koření můžeme označit samozřejmě chilli, pálivé papriky, ale také zázvor a mnohé další. Proč některé koření způsobuje při konzumaci nesnesitelnou pálivost a je to v něčem přínosné?